Produktherkunft

PRODUKTHERKUNFT

Für unsere Speisen verwenden wir hochwertige Produkte aus der Region und
wurden dafür auch mit dem AMA Genussregion Siegel ausgezeichnet.

Wir legen besonderen Wert auf Herkunft daher gibt es bei uns
ausschließlich Österreichisches Schweine- und Hühnerfleisch,
das wir von Höllerschmid Fleisch (Walkersdorf) und Fleischerei Dormayer (Langenzersdorf) beziehen.

Brot bekommen wir aus Manhartsbrunn von der Bäckerei Unterleuthner, und unser Gebäck bringt uns das Österreichische Traditionsunternehmen Resch & Frisch, das auch mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet ist.
Die klassischen heurigentypischen Mehlspeisen, wie Schaumrollen und Punschkrapferl liefern uns die Konditoren Rikal (Stammersdorf) und Hamersky (Klosterneuburg).
Semmelbrösel vom AMA-Betrieb Fischer Brot (OÖ) und Semmelwürfel vom Kuchenpeter (Hagenbrunn)

Die Erdäpfel und Zwiebel kommen ganzjährig von der Familie Hendler aus dem Weinviertel. Auch die Eier, Bauernhof Trabauer, und das Sauerkraut, Familie Lechner, kommen aus dem Weinviertel.
Kürbis, Spargel, Sellerie, Kren und Marillen kommen bei uns immer aus Österreich und wir versuchen auch bei unseren restlichen Gemüse- und Obstwaren sie aus Österreich zu beziehen, wenn es irgendwie möglich ist.
Wir verwenden Milchprodukte, mit der Ausnahme von manchen ortstypischen Käsesorten, aus Österreich nur mit dem AMA-Gütesiegel.

Auch unser gegrillter Bachsaibling ist ein AMA-Gütesiegel Produkt.

Sollten noch Fragen zu der Herkunft unserer Produkte bestehen, informieren wir Euch immer gerne im persönlichen Gespräch, oder telefonisch und auch digital.